Humaniq - Middle and Top Management
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Vacantes


ImagenListado de vacantes
Título
Food And Beverages Manager
Lugar de trabajo
Ciudad de México, Benito Juárez
Salario
$40,000 MXN brutos mensuales + Prestaciones superiores
Giro de empresa
Idiomas

Inglés fluido

Preparación académica

Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas o Carrera afín. Titulado, INDISPENSABLE

Reponsabilidades

Entrenar y capacitar al personal del departamento (capitanes, meseros, runners, bar tenders y hostres)

Tener la platilla completa de los departamentos, con ayuda de RH

Lograr los objetivos de ingresos semanales y mensuales

Cubrir la estrategia de operación diaria, tales como:

Autorizar requisiciones de almacén y órdenes de compra

Costeo de menús y nuevas recetas

Mantener el costo del departamento en los parámetros requeridos

Mantener los procedimientos y estándares de calidad

Objetivos de ventas

Encargarse de los huéspedes VIP

Briefing con los colaboradores

Incidencias de nómina del departamento

Horarios del departamento

Asegurarse del buen desempeño de cada uno de los colaboradores del equipo

Lograr los objetivos del programa NGS (guest satisfaction)

Encargado de calificar los bonos de los colaboradores a su cargo

Experiencia


Horario laboral

De lunes a viernes, algunos sábados.

Software especializado

Comunicación

Negociación

Trabajo en equipo

Enfocado a resultados

Resolución de conflictos


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